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Pastelón de Carne

 

Ingredientes
1 libra de carne molida 1 cda de sofrito 1 paquete de sazón goya 3 o 4 pedazos de pimientos dulzes
5 platanos bien maduros ½ pimiento cubano sin las semillas 2 cucharadas de alcaparrados con pimientos 1 cebolla mediana
6 huevos adobo, oregano, sal y cumino a gusto 3 o 4 pedazos de pimientos dulzes
4 dientes de ajo
½ taza de salsa de tomate
  Procedimento
 En una sartén cocine la carne (agrege el adobo, oregano, cumino y la sal) hasta que saque la mayoria de la grasa.
 En otra olla sofria el sofrito, pimiento, el sazón, los alcaparrados, la cebolla, el ajo con un poco de aceite de oliva por unos 2 minutos.
 Luego añada la carne en la olla de sofreir y cocine a fuego lento hasta que se cocine.
  Fria en una sartén los platanos maduros.
 Recuerda que mientras mas maduros esten los platanos mejor sera la consistencia del pastelón.
  Mezcle 3 huevos y sazonelos a gusto con adobo luego colóquelos en el molde del pastelón.
  Cubra el molde con una capa de platanos maduros, una de queso, otra de carne molida, despues queso, platanos y por ultimos los tres huevos.
 Coloque en el horno por 25 minutos en 350 grados o hasta que el huevo se cocine.

 
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